ＨＩＰＰＯ大野の雑記帳

昨日「お前のブログはグルメ中心にすると書いてたのに全然グルメネタ出てこないじゃねーか」との指摘を受けたので、ちょっとグルメネタを書かせていただきます。

写真はロケ弁ランキングに必ず登場する蒲田「鳥久」の特製弁当900円です。この焼き鳥が1本入っているお弁当が鳥久ロケ弁の王道でしょう。焼き鳥が入っているお弁当にはこの上に1400円の幕の内弁当ってのがありますが、そちらにはエビフライとかメカジキフライが入ります。

このお店は総菜販売もしていて、ローストチキン／焼売／肉団子／チキンカツ等もあるのですが、なんといっても有名なのがから揚げ。実際には片栗粉をまぶして揚げてあるのでから揚げでは無く竜田揚げなんですが、ここではから揚げと呼ばれてます。

もちろん特製弁当もから揚げ入り。それにチキンカツ／つくね／蒲鉾／じゃが芋／卵焼き／梅干し／漬物が入ってます。

以前も書きましたが、関西の大御所お笑いタレントには「翼をもがれる」とゲンを担いで鳥を食べない方が多いので鳥料理のお弁当ってご法度だったんですが、東京はぜんぜん関係なく出て来るので驚きました。(鳥以外のを選べる場合もあります)

味はと言われても特筆する何かは無く、外さない美味しさが詰まってるって感じ。崎陽軒のシウマイ弁当もそうですが、彩りが華やかでおかずの種類が豊富だとテンション上がりますよね。しかもスーパーやコンビニのかさ上げ弁当容器では無いので満腹になりますしね。

買うには蒲田まで行かないといけない上に並んでることも多いのですが、30個以上まとまれば片道1時間の範囲だと配達してくれます。蒲田駅から一番近いのは駅前の東口店です。小さい路地を入った小さいお店なので注意して探してください。

店名：鳥久 東口店
住所：東京都大田区蒲田5-16-1
営業時間：7:30-17:00(売り切れ閉店)
定休日：不定休(2月は17＆18日連休／ご注意ください)
Tel/Fax：03-3738-5736

私のやっているプロモーション＆クリエーティブという作業領域は、時代の変化と共に劇的な変化を遂げて来ました。

AIの進化によって私の仕事の大半が消えて行くと思いますので、このブログでは何回(もしかすると何十回)かに分け、これまで消えて来た人がやっていた仕事をテーマにしたパシリだった私の昔ばなしを書きたいと思います。(7)
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(6)でポラロイドカメラでのテスト撮影の話しまで書きました。このテスト撮影は業界用語で「ポラ」なんて呼ばれ、「プロだったらポラやってから本番シャッターだろ」ってな感じ。

アシスタントが「ではポラ行きます」なんて事を言ってバシャ！っと撮影するのですが、ポラロイドカメラにもカメラマンのこだわりがあり「(1回発光すると焼き切れる)閃光電球のストロボじゃないとポラはダメだ」なんて方もいました。

ポラ撮影されてもすぐに画像が見られるわけでも無く数分かけてじわーっと画像が出て来て、完全に仕上がってもボケボケ。しかも上手く撮れてない場合も多々あり、アシスタントが蹴られている場面もよく見かけました。

「振れば早く仕上がる」とか「手の中で温めると鮮明な画質になる」なんて事を言ってる人々もいたなー。

とはいえボケた小さなポラ写真であっても本番前の確認方法はそれしかありません。広告主・ディレクター・タレント関係者等で見つめて「よし本番！」ってな感じで撮影は進行。

動画になるともっと深刻で事前確認はリハーサルでしかできません。テスト撮影なんてのは無いのです。オートオーカスなんてありませんから、ピントも露出もズームも手動。

リハーサル時に今のカーナビの面積すらないモノクロorカラーの6インチor9インチモニター(SONYトリニトロンプレイバックモニターは反射対策でモニタ―上左右に日よけをつけるので余計周囲からは見えなかった)で動きを見て本番となるのですが、リハーサル時にモニターを見せたがらないディレクターも多く、誰も何も分からないまま撮影ってことも多くありました。

あと、動画撮影で大変だったのはフィルム・カセットテープ・バッテリーの交換頻度。どれも30分は持たないので常にどれかが切れるのですよ。「本番入ります！」なんて声がかかると「フィルムチェンジしまーす！」みたいな感じで止まる。

そして「フィルムOK」となっても「いま雲がかかってるので抜けるまで10秒！」とか言われ「あと3秒」で「モニターバッテリー交換します」なんて感じ。

当然それらを交換するアシスタントがいて、それらを充電するアシスタントもいて、カメラ1台にアシスタント2人以上なんてのも普通でした。何もかも有線接続でしたから、カメラが動く場合はケーブル裁きもアシスタントの仕事でしたしね。

今じゃiPhone1台で1日ロケだって出来ちゃうわけで、今の方には全く何の話しか分からないと思いますが、私はテレビカメラ用の大バッテリー(弁当と呼ばれた／小さいのは羊羹)20個とVision10という三脚の合計40kgを背負って5日間カナダ・ウイスラーを歩き回った経験もあります。そんな時代でした。(8へ続く)

日本テレビ系列で放送されている夕方のニュースの「news every.」は全国放送ですが、昨日その中の関東ローカル(番組の一部は系列各局のニュースに切り替わる)部分に、五反田駅徒歩2分の揚げ物店「岸商店」が紹介されていました。

めったに地上波放送を見ない私が、奇跡的に目にしたので本当に運が良かったのですが、その映像の中で「一番人気はコロッケ(120円?)！」と放送されていて、正直「しまったー」と思ったのでした。

というのも、岸商店はランチタイムに日替りお弁当販売も行っていて、昨日のお弁当が「豚野菜炒め＋コロッケ(ご飯普通盛630円)」だったにも関わらず、私はそれを認識した上で弁当屋タックタックの月曜限定メニューである特製弁当(800円)をチョイスしていたからです。

この岸商店は目黒川前に位置する持ち帰り専門店で、お弁当はおかずとご飯が別々のペラペラ透明容器に入れられるので、購入して川沿いのベンチでゆっくり食べようと思うと、ペラペラ容器なので意外と苦労しますし、耐熱容器ではないので持ち帰って温めなおす場合は容器の移し替えが必要。でもそれを上回る美味しさがあるのですよ。

そして放送でも紹介されていましたが、コロッケに並ぶ美味しさのメンチカツ(160円)も紹介されていたこと。これも絶対頼んじゃうんですよねー。ちなみに私はコロッケとメンチカツにはソースや醤油をつけない派です。

以前も紹介しましたが、こちらの社長は20年近くもゲーム雑誌等の編集者をやって来られた方で、さすがライター出身らしく「X」上に「日替わりランチは岸商店＠五反田(@gogo298)」と題して毎日更新で情報発信されてます。

よろしければ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。下にメンチカツ(2個)の写真をアップさせていただきます。お弁当はサイズは変わりますがこの種の容器2つになります。

店名：岸商店(持ち帰り専門店)
住所：品川区西五反田1-7-1-1階(目黒川沿い)
営業時間：月-土 8:00 - 18:00 (弁当11:00 - 14:00)
定休日：日・祝・年末年始　他

追伸) 当日、同番組内で日本テレビ菅谷大介アナウンサー(53)の訃報も報じられていました。様々なスポーツ中継で活躍されただけに突然の死は残念すぎます。謹んでご冥福をお祈りいたします。

「弁当界の二郎系」と呼ばれるお弁当があるのをご存じでしょうか。アクセス方法は路線バスか自家用車のみ。公共交通機関は路線バスの鹿浜橋or鹿浜西小学校入り口のバス停が最寄りとなります。

そんなわけで、実質的に自家用車でしか行けない場所なので、なかなか行けなかったのですが、先日スポンサーとして支援しているバイクレース屋の名門モトバムレーシングさんへ訪問した際に寄って来ました。

「ダイナマイトキッチン」というお店ですが、どこにもサインや看板は無く、店頭に着いてはじめて小さな立て看板に店名が書いているのに気づくって感じ。

店内に入ると大量にメニューがあるのですが、それらに目もくれず唯一の狙いであった「ダイ二郎」を注文。もちろん二郎系ラーメンと同様に無料でニンニクと唐揚げがトッピングでき、さらに野菜＆アブラを無料マシできます。もちろん全部マシ！

ちなみに先払い制では無く後払い制とのことで、注文して出来上がりを待ちます。そして待つこと約10分で完成した弁当をみてビックリの巨大サイズ。そして器が油マシマシなのでギトギト。

「袋有料になりますが」の言葉に「結構です」と反射的に答えたものの、そんなベタベタの器をエコバッグに入れるわけにも行かず、やっぱり袋に入れてくださいとお願いしました。ちなみにお弁当の価格は1,200円。袋代はいくらだったか忘れました。

写真を見ていただければ分かるように迫力のボリューム。分厚いチャーシューがしっかり5枚／唐揚げ1個／大量のもやし／うずら卵3個と1食では食べきれない量。そこに背脂ドーンです。実際に夕食と翌日の朝食に分けていただきました。

もちろん二郎の名に恥じない濃い味わいで、チャーシューの脂と背脂で脂質は最高レベル。タンパク質も文句なし。高血圧や糖尿病の人なら死に至るかもしれない食べ物でした。

めったに行けない場所ではありますが、もしよろしければ足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

店名：ダイナマイトキッチン
住所：東京都足立区鹿浜2-25-1
営業時間：10:00〜15:00／16:30〜20:00