ＨＩＰＰＯ大野の雑記帳

関西で肉と言えば牛肉。カレーライスの肉も関東なら豚が基本のポークカレーが主流なのに関西はビーフカレー。そんなわけで、東京で肉まんと呼ばれるものは関西では豚饅と呼ばれます。

その中で大阪の代表格とされるのが「551蓬莱」。近年は東京に551蓬莱の創業者・羅邦強の孫が出店したとする「東京豚饅」なんて店も増えてきて、豚饅自体は珍しい物では無くなりつつありますが、この豚饅は大阪では無く神戸が本場だったりします。

大阪の蓬莱は元々あった「蓬莱食堂」の創業者3名がバラバラになって「551蓬莱」「蓬莱本館」「蓬莱別館」の3社となり、それぞれ独自の発展をとげてきましたが、今は551が圧勝して蓬莱別館は消え関西国際空港は蓬莱本館の豚饅しか買えなかったのに今は551が一番メインの場所に出店してたりします。

これに対し神戸豚饅は前回も書いたかもしれませんが「老祥記」「三宮一貫楼」「四興樓」が御三家。1915(大正4)年に元祖豚饅として販売開始したという見た目は小籠包なのに中にミニハンバーグみたいなのが入っている老祥記。ゴロゴロ玉ねぎが入って甘さがうれしい一貫楼。味がしっかりついていて肉感強めの四興樓。三社三様なのがうれしいポイントだったりします。

他にも「太平閣」や「皇蘭」といった有名店があって、さらに神戸には551蓬莱がJR三ノ宮駅構内／神戸阪急百貨店内(三宮)／神戸大丸内(元町)があるので神戸豚饅と大阪豚饅の食べ比べも出来ちゃいます。

さらにマニアックになると、元町の神戸南京町にある「老祥記」と元町商店街を神戸駅近くまで歩くと出て来る「老祥紀」の食べ比べ(ネタバレになりますがほぼ同じ)なんてのも楽しめ、さらに関西ならではのウスターソースで豚饅を食べるなんて通好みの楽しみ方も出来たりします。(関西ではカレーライスにもウスターソースが常識)

そんな神戸で今年も「豚饅サミット2025」が開催されます。会期は11/10(月)から11/16(日)で、10日の神戸新開地・喜楽館での前夜祭で今年の豚饅娘が決定するほか様々なイベントが予定されています。

個人的には「四興樓」は店内飲食でテイクアウトもできる焼売をはじめ餃子やチンジャオロース等を食べるのがお勧め。「三宮一貫楼」は焼売や餃子もテイクアウトできるのですが必須は特製味噌ダレで、これをつけて食べる豚饅・焼売・餃子はまさに神戸を感じられると思います。

もしよろしければ、この機会に神戸を訪れてみてはいかがでしょうか。こんなこと書いてますが、今月9/30(火)から10/5(日)に開催される京王百貨店・新宿店での「東西有名寿司と全国うまいもの大会」に出店する551蓬莱を買いに行こうと企んでいる私です。