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2018年09月20日

ビゴさんが亡くなりました

a0677d1e.jpg私は神戸の出身なのでフランスパンが食卓に上がるのは普通だったのですが、それはフランスパンを日本に広めてくれた「フィリップ・ビゴ」さんのおかげだと、大人になってから知りました。そのビゴさんが亡くなられたそうです。

「ドンク」や「ビゴの店」にフランスパンを伝えたのってビゴさんだったんですね。子供の頃は全く知りませんでしたが、普通に家でフランスパンを食べてました。

芦屋のビゴの店でパンを買ってからアンリでケーキを買うなんて普通のことでした。どっちも本店だったなんて知らなかったなあ。どちらも小さいお店でした。小さいベーカリーと小さな喫茶店って感じでしたからね。

ビゴさんは普通に関西弁のオッサンだったので勝手にすごくないと思ってましたが、大人になって「この方がいなかったら日本にフランスパンはなかった」的な説明を神戸新聞の方にされてビックリしたんですよねー。

おいしい食文化を日本に定着させてくれてありがとうございます。


gq1023 at 08:10│
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