モトバムで金選手とばったり締めはユッケジャンだ!

2008年05月31日

新型サンギョプサル鉄板発見!

e872d1d0.jpg今大人気の豚バラ焼肉「サンギョプサル」。この新型鉄板を見つけました。その店の名はモトバム裏の韓国料理店「オンマソン」です。

日本語に直すと「母の手」という店のネーミングもすぐれていますが、なんといってもユッケジャンの旨さは格別なものがあります。

ここでキムチサンギョプサルを頼んだとき、この鉄板が登場しました。なんと、鉄板がドームを裏返したような形になっていて、その真ん中に穴があり、その穴から豚バラを焼いた時に出てくる余分な油を出す仕組みになっているんです。しかもその油は、油出し口が鉄板の横についていて、そこから流れ出て来てました。

今までは、鉄板を斜めに置いて油を排出するものしか見たこと無かったのですが、さすが韓国。サンギョプサル鉄板も進化を遂げていたのですね。

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